Ябълков сладкиш

Няма нужда да казвам, че съм страшен фен на ябълковите сладкиши (въобще на сладкишите като цяло ;))Изпробвала съм много. Но така и не успях да открия рецептата, която си спомням отпреди много години.

Е, май, я намерих в Кулата.
Споменът ми е, че тестото отгоре беше рендосано. Затова и моят сладкиш изглежда по този начин.



Подобна на този сладкиш е ябълковата пита на Роси. Ще пробвам и нея :)

И искам да покажа новата си награда - много цветна и весела. С нея ме удостои Зиче :))

Благодаря! Усмихна деня ми :))

Лесни питки със сирене и кашкавал

Рецептата за тези питки е от брошурата на една търговска верига. Още щом ги видяхме, всички вкъщи решихме, че искаме да си хапнем от тях. А думата „лесни” в името им, веднага ме нави. По случайност имах налице и всички необходими продукти:

400 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол (може да се пропусне, стават доста соленички)
1 яйце
100 мл олио
1 ч.ч. кисело мляко
150 гр. натрошено сирене
100 гр. кашкавал



• Пресявате брашното с бакпулвера.
• Правите кладенче и вътре слагате млякото, олиото, яйцето, солта и сиренето.
• Замесвате меко тесто.
• Оформяте кюфтенца и поръсвате с настърган кашкавал.
• Печете на 190 градуса докато станат златисти.

На вкус напомнят бразилските хлебчета в Хепи, а аз съм им голям фен.

И сега искам да се похваля с цели две награди :))

От Moni.M_T:

И от Moni:

Благодаря ви, момичета! Приятелските чувства са взаимни :))

Винаги ми е много трудно да реша на кого да предам наградите, които споделяте с мен. Страх ме е, че ще пропусна някого, а и вече може би повечето момичета имат наградите.
Сега ще се абстрахирам от тези страхове и ще предам двете награди на хората, които винаги ме насърчават с коментарите си и така ме карат да повярвам в себе си :)

rusanka
di_ani
fedora
Еликсир
Rosita Vargas
КАТЕРИНА
Milena
Lety
traiana
Mарияна
zi4e
Daniela Dineva
Жани
Габи
The witch
Нели
Еoc
Аелис
Мина
R. Angelova

Благодарности и на всички други, които посещават блога ми и отделят от времето си да напишат по няколко окуражителни думи :))

Торта Принцеса Аврора

Тази торта е поредният ми експеримент с моделирането на фигурки. Отново бях поставена пред предизвикателството да се справя с високите температури, при които фонданът направо се сплесква.
Ето накратко "производственият процес":

Започваме с тялото.

Слагаме шиш в тялото, за да послужи по-късно за забиване в тортата и оставяме да съхне върху стиропор по този начин:

На гушката и на рамената слагаме макарони, за да послужат по-късно за захващането на главата и ръцете.

За направата на главата ползвах собственоръчно направен калъп:

Намирам за ненужно да си купя готов силикнов калъп, въпреки че резултатът би бил много по-добър. За направата на моя ползвах захарно тесто, което притиснах към предварително напудреното с нишесте лице на Барбито на дъщеря ми. Не се получи много добър релеф, но впоследствие компенсирах.

Напълно изсъхналото тяло обличаме с парче фондан. Ръбчето, което остава може да се замаскира с цветчета:

След това поставяме главата на мястото й, като тя също трябва да е поизсъхнала преди това.
Преди да пристъпя към поставянето на косата и другите детайли, изчаках главата да залепне за тялото.

Когато фигурката е готова, може да пристъпим към направата и на тортата (тук съм писала за това). Тук ще обърна внимание само на семплата кройка на роклята:

Необходими са два правоъгълника - по един за предната и задната половина на роклята (сигурно има майстори, които ще успеят да се справят и с един, но аз не успях). Всеки един нагъваме с помощта на шиш по този начин:

Поставяме върху тортата по този начин, като предварително сме си отбелязали върху масления крем къде е средата:

Прикриваме мястото, където се събират гънките, например така:

И накрая поставяме предварително приготвената фигурка, като залепваме с разтопено парченце фондан:

И нашата принцеса е готова :)

Торта със Скуби Ду

Не знам защо това грозно куче е любимец на толкова много деца.
Доста нерви ми отидоха докато го направя. Заради високите температури захарната маса буквално се сплескваше, а нямах нищо, което мога да й добавя, за да се стегне. След много неуспешни опити да се справя с гравитацията, се спрях на този вариант (тук може да погледнете стъпка по стъпка).

Доста зле ми се получи, но всички успяха да познаят кой е това :))

Но, пък, съм много доволна от замъка, който му спретнах ;)





В добавка към тортата направих къпкейкчета:



Дизайнът им е много подходящ за Helloween. Прилепите и духчетата са направени с подръчни материали.

Обърнатата коледна камбанка става духче :))

А ето как триъгълникът се превръща в прилеп:

И след като разказах за тортата, искам да благодаря на zi4e за сладурската награда, която сподели с мен :))

Знам, че трябва да я предам на някого конкретно, но винаги това ми е много трудно. Виртуалното общуване с всички вас е източник на положителни емоции за мен. Затова тази награда е за всички с най-добри чувства :)