Бърза публикация и бързи питки

Лято е! Времето е прекрасно и съответно хич не се застоявам в кухнята. Кулинарните ми преживявания напоследък се състоят в правене на таратор. Днес реших да пробвам и едни питки от кулата на вещицата ,на които съм хвърлила око от известно време. Именно, защото са бързи. И станаха вкусни :)

Трябват ви само:
350 г брашно (на мен ми отиде по-малко), ползвах пълнозърнесто
2 ч.л. бакпулвер
1 ½ ч.л. сол (може би следващия път ще сложа по-малко)
2 ч.л. захар (не сложих)
300 г кисело мляко 4,5 %
1 с.л. олио + 2-3 с.л. за оформяне (ползвах зехтин)
отгоре поръсих с риган

От всичко това се омесва меко тесто и се оформят питки. Аз пекох на 190 градуса.
Това е!



Искам да използвам случая да благодаря на Еликсир за милата награда, която сподели с мен!

На свой ред искам да я споделя с две дами, чиито блогове стартираха приблизително с моя и ги чувствам някакси близки, а именно Мони и Русанка.

Какаово-бананови кексчета със стевия

Напоследък отново поднових битката с бялата захар и бялото брашно. От известно време насам напълно се бях поддала на изкушението да ги ползвам безразборно и това оказа своето негативно влияние върху приятелството ми с кантара. Много обичам сладичко и не мога да се лиша съвсем, а изкуствените подсладители са табу за мен (тъй като се оказва, че са много вредни). Преди време бях ползвала стевия. За нея се твърди, че освен, че е сладка, е и полезна, и без никакви калории. Сега реших да опитам пак. Още повече, че открих, че я има и в прахообразна форма.
Направих половин доза от любимите си какаово-бананови кексчета, за да видя какво ще се получи. Не очаквах да оцеля дозата на стевията, но изненадващо, получи се нещо много приятно на вкус. Даже и дъщеря ми ги хареса (сигурно, защото не са прекалено сладки, както обикновено, когато ползвам захар).



Необходими продукти за 6 бр. кексчета
1 яйце
11 пакетчета Стевия х 1,2 гр.
1/3 ч.ч. олио
3 с.л. кисело мляко + ¾ ч.л. сода
1 голям банан
¼ ч.ч. какао
¾ ч.ч. пълнозърнесто брашно

• Разбивате яйцето на пяна.
• Добавяте стевията и бъркате, докато се разтвори.
• Добавяте олиото и пак бъркате.
• Добавяте киселото мляко със содата и предварително пюрирания банан.
• Пресявате какаото с брашното и ги сипвате при мокрите съставки.
• Разбърквате леко.
• Печете на 180 градуса.