Шоколадова торта с бананово-какаов блат, награда и… Предай нататък

Е, нищо ново от мен. Тортата отново е шоколадова :))
Но, този път освен шоколад, имаме и банани. Много обичам сладкиши с плодове. Стават сочни и ароматни. Такъв е и блатът за тази торта.
Нужни са:

2 яйца
2/3 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. олио
3 банана
½ ч.ч. какао
1 и ½ ч.ч. брашно
1 и ½ ч.л. бакпулвер

• Разбивате яйцата и захарта на пухкав крем.
• Добавяте олиото и пюрираните банани.
• Смесвате сухите съставки и ги прибавяте към яйчено-банановата смес.
• Покривате дъното на 18-ова форма за торта с хартия за печене и намазвате стените с масло.
• Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна.
• След като изстине, изрязвате издутата част и разрязвате блата на три.

За крема:

1 пакет пудинг какао на Д-р Йоткер
450 мл прясно мляко
4 с.л. захар
200 мл сладкарска сметана
1 пакет крем за торти Стила Долче Ликьор
225 мл прясно мляко
80 гр. масло

• Приготвяте пудинга по начина описан на опаковката, но с 450 мл мляко, вместо с 500 и оставяте да изстине, като от време на време разбърквате.
• Разбивате на твърд сняг сметаната.
• Приготвяте крема за торти Стила Долче, както е описано на опаковката.
• След като пудингът изстине, смесвате трите крема.



Сглобяване на тортата:

• Облицовате тортен ринг с правоъгълни ленти блатове по този начин.
• Поставяте един блат и изсипвате половината от крема.
• Поставяте втори блат и изсипвате и другата половина от крема.
• Завършвате с блат.
• Изрязвате правоъгълните ленти блат, ако е необходимо.
• Оставяте в хладилника да стегне (най-добре за една нощ).


За ганаша, с който е покрита тортата:

300 мл сладкарска сметана
200 гр натурален шоколад

• Сипвате сметаната и натрошения шоколад в тенджерка с дебело дъно и я поставяте на ниска степен на котлона (сместа не трябва да завира!).
• Разбърквате периодично, докато шоколадът се разтопи.
• Оставяте да се охлади, докато придобие консистенция, подходяща за нанасяне върху тортата с помощта на шпатула.

Подносчето за тортата ми е подарък от мама :)

А сега искам да се похваля с една сладурска награда, която получих от Мони

The Witch също сподели с мен награда :)

Вече доста неща споделих х 7. Ето и моите седем любими рецепти (естествено са сладкиши):
№1 Това е рецептата за блата на тортата, която ви представих в тази публикация. Направена като кекс или мъфини - може да импровизирате. Аз я правя поне веднъж седмично.

2. Devil’s Food Cake или „шоколад с шоколад” – любимото ми :))

3. Шоколадов мус, естествено в торта ;)

4. Тирамису, без яйца.

5. Овесени сладки.

6. Козунак, скоро ще му дойде времето ;))

7. Орехова торта – блатът е страхотен!

И накрая, но не на последно място, искам да разкажа за Предай нататък.


Много ме заинтригува тази инициатива. Хубаво е да правиш нещо с ръцете си (не, че ми остава много време за това напоследък). Хубаво е да създаваш, да бъдеш творец :)

Аз ще получа подарък от Candy

Препечатвам правилата на играта от нея

Първите 5, които коментират публикацията и изявят желание ще получат ръчно направен подарък от мен специално за тях!
Същите тези 5 ще трябва да продължат щафетата по същия начин. Публикуват това в блога си и правят подаръци на първите 5 коментирали.

Т.е. Записваш се за 1 подарък и подаряваш 5.

Може да се запишеш на повече места, но трябва да увеличиш бройката на подаръците, които ще направиш.

Можете да публикувате щафетата в който ден си изберете от 2012, не е необходимо веднага след записването.
Подаръците ще бъдат изпратени/получени до края на 2012 г.

Е, надявам се да се престрашите и да участвате :))
Още не съм решила какво ще ви подаря (е, имам някои идеи), но със сигурност ще е направено от сърце.

Торта Барози

Както сигурно сте забелязали, аз съм сред най-големите любители на шоколада. Още щом видях тази торта в блога на di_ani, реших, че ще си я подаря за рождения ден (той мина отдавна, но все не стигам да оформя поста си).
Може би е малко претенциозно да я наричам barozzi, тъй като не успях в малкия град, в който живея да открия качествен тъмен шоколад. Също така, замених лешниците с орехи, тъй като ги предпочитам. Но, мисля, че крайният резултат напълно отговаря на описанието за този вид торти.

Ето какво ми беше необходимо, за да направя 20 см-ова тортичка:

190 гр. натурален шоколад
110 гр. кафява захар
3 яйца
75 гр. орехи + 1 с.л. какао + 1 с.л. захар
60 гр. масло
2 с.л. ром

За заливката разтопявате в микровълнова:
40 гр. натурален шоколад
40 гр. масло

• Запичате леко орехите в тавичката, в която ще печете тортата, след което ги смилате в блендер с какао и захар.
• Разтопявате в микровълновата маслото, след което слагате вътре натрошения шоколад, разбърквате и го слагате на най-ниска мощност за още минутка. Изваждате и разбърквате. Парченцата ще се разтопят при бъркането. Ако е необходимо, го сложете в микровълновата само за секунди.
• Разделяте белтъци от жълтъци. Жълтъците разбивате със захарта, докато сместа стане бледа и пухкава. Добавяте ром и пак разбърквате, след което сипвате и разтопения шоколад наведнъж и разбърквате с шпатула.
• Белтъците разбивате на сняг и ги добавяте към шоколадовата смес.
• Накрая слагате орехите.
• Застелете дъното на тавичката, в която ще печете с хартия за печене и намажете стените с масло.
• Печете във фурна предварително загрята до 180 градуса за 10 минути, след което превключете на 160 градуса и печете още 25 минути.
Клечката, с която проверявах дали е изпечен блата, не беше съвсем суха на 35-тата минута от печенето, но аз следвайки иннструкциите, извадих блата и мисля, че се получи доста добре.
Заливка, може би, не е необходима, защото тортата сама по себе си е с доста наситен шоколадов вкус. Но, пък, тя придава завършен вид на тортата.

Розите…. Не се получават добре без „арматура”, но аз просто исках да тествам новите си формички – китайски :/ Но се оказаха една идея по-добри от тези на Уилтън. Доволна съм, че си ги купих, въпреки че бях доста скептично настроена. Скоро ще си направя цяло букетче :))

И сега искам да се похваля и с новите си две награди, които ми подариха Зиче, Лети, Роси и Мира. Много ви благодаря, момичета!

Ето и условията, на двете награди:
Трите стъпки за приемане на The Versatile Blogger Award са:
1.Благодарете на този, който ви дава наградата и линкнете блога му!
2.Номинирайте 15 блогъра за наградата и ги информирайте за това!
3.Споделете 7 неща за себе си!

Условията за The Liebster Blog Award:
Отново започваме с благодарности!
1. Линкнете сайта на блогъра, който ви е номинирал
2. Сложете наградата в блога си!
3. Изберете 5 други блогъра, на които да я предадете!
4. Посетете блоговете им и ги информирайте

Ще ме извините, но ще опростя малко правилата.
Започвам със седемте неща. Всъщност, аз два пъти съм разказвала за себе си в предишни подобни игри. Не искам да ви занимавам повече с моята скромна персона. Затова ще ви покажа седем места, които ми се иска да посетя. Снимките, естествено, не са мои. Надявам се скоро да имам собствени ;)

1. Истанбул

http://e-vestnik.bg/4201

Хихи, не съм повлияна от турските сериали (макар че, да си призная, доста серии на „Листопад” съм изгледала). Реших, че искам да посетя този град, след като ходихме на почивка в Кушадасъ.

2. Рим

http://www.manager.bg/news/hilyadi-napuskat-rim-v-panika-zaradi-sluh-za-moshten-trus

Много се заинтригувах от този град, четейки „Шестото клеймо”. Хихи, в тази връзка ми се иска да посетя и Вашингтон, но едва ли това ще стане в обозримо бъдеще.

3. Велико Търново

http://veliko-tarnovo.freebg.eu/

Колкото и да е странно, не съм ходила там. От години ми се иска да отидем, но плановете ни все се променят. Бяхме решили да посрещаме Новата година във Велико Търново, но се озовахме много по-далече (в друга точка от списъка ми, вече отметната).

4. Санкт Петербург

http://snimki.pochivka.com/p-15897

Желанието ми да посетя този град датира от съвсем ранното ми детство. Баща ми е бил студент там и ми е разказвал толкова красиви неща. Иска ми се да ги видя с очите си.

5. Лондон

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Whitehaven_Mansions.jpg

Желанието ми да посетя Лондон също датира някъде в началото на 80-те години на миналия век. Моят татко беше ходил на командировка там и беше донесъл такива интересни неща… Представяте си колко се е впечатлило едно отглеждано в комунистическа България дете. А и там са се вихрили Еркюл Поаро (на снимката е именно сградата, в която е заснета в телевизионната поредица) и Шерлок Холмс. Да, аз съм страхотен фен на криминалните романи, но само на класическите.

6. Перперикон

http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:PerpericonCathedral.jpg

7. Барселона

http://hristo27.blog.bg/turizam/2010/05/21/10-ot-nai-krasivite-cyrkvi-v-evropa.549233

Голям почитател съм на творчеството на Антонио Гауди (на снимката е катедралата Саграда Фамилиа)

Ами, станаха седем! А има още толкова много…

Сега да видим на кого да предам наградите. Гледам, че повечето от вас вече си имат. Може да дублирам или да забравя неволно някого.

Роси

Мони

Канди


Траяна

Катето

Живка

Ина

Дари

Диди

Witch

Нели

Сега ще ви разпратя поканите :) И, без това гледам, че има нови интересни неща при повечето от вас.
Само да го завърша този дълъг пост…

Бишкоти с цитрусови корички

Аз продължавам с предколедните приготовления :)
От доста време се каня да направя бишкоти. Спрях се на рецептата на Мария. Що се отнася до италианска кухня, винаги се допитвам до нейните рецепти.

Промених малко рецептата, съобразно собствените си вкусове - не сложих ядки, а ги замених с портокалови и лимонови корички (тук съм описвала тяхното приготвяне), тъй като напоследък съм завладяна от цитрусовите аромати.

Ще са ви нужни:

400 г брашно (аз сложих бяло и пълнозърнесто 1:1)
220 г захар (ползвах кафява)
150 г портокалови и лимонови корички
40 г масло
2 ч.л. бакпулвер
3 яйца
канела
• Разбивате яйцата със захарта и впоследствие добавяте разтопеното маслото и канелата.
• Пресявате брашното с бакпулвера (аз пълнозърнестото брашно не го пресявам) и започвате да го добавяте към яйчената смес до получаване на меко тесто. Накрая добавяте, предварително оваляни в брашно, цитрусовите корички и пак размесвате.
• С намаслени ръце оформяте три рула от тестото.

• Печете в предварително загрята фурна 20-25 минути (не очаквайте да бухнат много).
• Охлаждате върху решетка готовите рула и ги нарязвате на филийки с дебелина приблизително 1 см.
• Печете ги на 170 градуса за около петнайсетина минути.

Това е :)
Затваряте ги в кутия и си ги топвате в кафето или чайчето (иначе са твърдички;)

И искам да благодаря на Мони за сладурския Снежко :)

Благодарности, че усмихна деня ми и ме зареди с още коледно настроение :))

Скуби Ду торта

Имате дежа вю?

Да, ето го пак моят любимец :))
Този път се справих по-добре с направата му. Хихи, ако има трети път, вече ще стане 3D копие на оригинала.

От доста време ми се искаше и да направя торта на няколко етажа. Е, започвам с два. Надявам се скоро да стигна до три :))

Е, няма кой знае какво друго да се напише за тази торта. Но, това е удобен случай да благодаря за наградите, които получих:

от Марияна и Габи

и от Мария

И цяла кошница с награди от Габи :))

Благодаря ви, мили момичета :))

Предизвикателство

Харесва ми идеята на това предизвикателство - всеки да напише нещо за себе си. Беше ми интересно да науча повече за хората, които стоят зад никовете в кулинарното блог пространство.

Бях поканена да се включа и аз, за което благодаря на Зиче, Ели Димиева, Еликсир и Ева.

Имах идеята да направя нещо, което много харесвам и да го покажа заедно с предизвикателството, но напоследък нямам никакво време и скоро едва ли ще направя нещо, което да си заслужава да бъде представено тук. Затова направо към моята "визитка" ;)

1. Имам две дъщери:

№1

... и №2

2. Работя в Агенцията по безопастност на храните, но всъщност от четири години и половина съм вкъщи и се грижа за лицата от първа точка ;)

3. Обожавам да пътувам, но рядко имам тази възможонст.

4. Много неорганизиран човек съм - никога не ми достига време и пространство.

5. Никак не съм стъпила здраво на земята. През по-голямата част от времето се рея в облаците :)

6. Обожавам сладкиши - във всичките им разновидности и се възползвам от всеки случай, за да направя нещо. Но домашните много рядко опитват моите "творения". Просто не са фенове на сладкото за мое огромно съжаление :(

7. Напоследък хобитата ми стават все повече, а свободното ми време - все по-малко.

Аз, може би, съм една от последните, които отговарят на това предизвикателство. И, може би, вече всички момичета са поканени да участват в него. А и винаги ми е трудно, когато трябва персонално да посочвам някого.

Така че, ако някой още не се е включил, да заповяда. Да не посочвам ;)

Лесни питки със сирене и кашкавал

Рецептата за тези питки е от брошурата на една търговска верига. Още щом ги видяхме, всички вкъщи решихме, че искаме да си хапнем от тях. А думата „лесни” в името им, веднага ме нави. По случайност имах налице и всички необходими продукти:

400 гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол (може да се пропусне, стават доста соленички)
1 яйце
100 мл олио
1 ч.ч. кисело мляко
150 гр. натрошено сирене
100 гр. кашкавал



• Пресявате брашното с бакпулвера.
• Правите кладенче и вътре слагате млякото, олиото, яйцето, солта и сиренето.
• Замесвате меко тесто.
• Оформяте кюфтенца и поръсвате с настърган кашкавал.
• Печете на 190 градуса докато станат златисти.

На вкус напомнят бразилските хлебчета в Хепи, а аз съм им голям фен.

И сега искам да се похваля с цели две награди :))

От Moni.M_T:

И от Moni:

Благодаря ви, момичета! Приятелските чувства са взаимни :))

Винаги ми е много трудно да реша на кого да предам наградите, които споделяте с мен. Страх ме е, че ще пропусна някого, а и вече може би повечето момичета имат наградите.
Сега ще се абстрахирам от тези страхове и ще предам двете награди на хората, които винаги ме насърчават с коментарите си и така ме карат да повярвам в себе си :)

rusanka
di_ani
fedora
Еликсир
Rosita Vargas
КАТЕРИНА
Milena
Lety
traiana
Mарияна
zi4e
Daniela Dineva
Жани
Габи
The witch
Нели
Еoc
Аелис
Мина
R. Angelova

Благодарности и на всички други, които посещават блога ми и отделят от времето си да напишат по няколко окуражителни думи :))

Торта със Скуби Ду

Не знам защо това грозно куче е любимец на толкова много деца.
Доста нерви ми отидоха докато го направя. Заради високите температури захарната маса буквално се сплескваше, а нямах нищо, което мога да й добавя, за да се стегне. След много неуспешни опити да се справя с гравитацията, се спрях на този вариант (тук може да погледнете стъпка по стъпка).

Доста зле ми се получи, но всички успяха да познаят кой е това :))

Но, пък, съм много доволна от замъка, който му спретнах ;)





В добавка към тортата направих къпкейкчета:



Дизайнът им е много подходящ за Helloween. Прилепите и духчетата са направени с подръчни материали.

Обърнатата коледна камбанка става духче :))

А ето как триъгълникът се превръща в прилеп:

И след като разказах за тортата, искам да благодаря на zi4e за сладурската награда, която сподели с мен :))

Знам, че трябва да я предам на някого конкретно, но винаги това ми е много трудно. Виртуалното общуване с всички вас е източник на положителни емоции за мен. Затова тази награда е за всички с най-добри чувства :)

Торта с Красавицата и Звяра

Наскоро моето голямо момче навърши цели четири години.

Желанието й беше да й купя розова чанта и да й направя розова торта с Красавицата и Звяра. Мислех си да се измъкна и да направя само Красавицата, но тя повече държеше на Звяра. Е, това се получи.



Няма да разказвам за самата торта, защото каквото можеше да се обърка при приготвянето, се обърка. Мисля вече да се откажа от витите торти. Някакси не успявам да ги пристегна така, че да станат прави. Винаги се получава нещо като Кулата в Пиза. А и не мога да ги сиропирам толкова, колкото би ми се искало.
Кремът също ме изненада неприятно с консистенцията си. По същността си е брюле. И съответно блатовете трябваше да са сиропирани с карамелен сироп. Но и с карамела не се справих както трябва.
Е, добре поне че се задържа в изправено положение.

За разлика от вътрешността, външният вид на тортата ме задоволява напълно. Звучи нескромно, но много си харесвам декорацията и фигурките. Щастлива съм, защото и дъщеря ми много ги хареса :)) Бях доста притеснена дали ще се получи нещо, защото досега съм правила само няколко съвсем прости за моделиране животинки.

Ето няколко снимки от работния процес (само за идея)...

Първо трябва да си разпечатате рисунка, за да мерите отделните части на фигурките. Започнах с краката на Звяра ето така:

Като изсъхнат краката слагаме тялото и т.н.

Ето го почти готов:

Не направих подробни снимки на направата му, защото и аз не мога да обясня как успях да го облека. Хич ме няма в кройките.
Отличава се от оригинала, но това са възможностите ми. Исках да направя семпла фигурка, без да се впускам в много подробности.


За лицето на Красавицата си направих калъпче от фондан, като ползвах пластмасова кукла.

Ръчичките оформяме от топчета (жълто и телесен цвят), които разтегляме около телчица.

Накратко това е ;)

Самата торта си я представях по друг начин, но нали трябваше да е розова…

За финал направих и няколко къпкейкчета.

И накрая искам да изкажа специални благодарности на Нели и дъщеричката й, които направиха тази награда специално за мен и затова ми е много скъпа :))