Мини "мъфин" пици

Източник http://www.foodnetwork.com/recipes/eati ... index.html Продукти: 2 с.л. екстра върджин зехтин 2/3 ч.ч. нарязан на ситно лук 2/3 ч.ч. нарязани на ситно червени чушки 1/3 ч.ч. пълнозърнесто брашно 1/3 ч.ч. бяло брашно 2 ч.л. бакпулвер 1 и ½ ч.л. нарязан на ситно пресен риган или ½ ч.л. сух (аз сложих сух) 1 ч.л. захар (аз сложих тъмно кафява) ¼ ч.л. чесън на прах ¼ ч.л. сол 1/3 ч.ч. нискомаслено мляко 1/3 ч.ч. натрошено сирене 1 голямо яйце, добре разбито 2 с.л. доматено пюре 2 с.л. нарязани на ситно маслини Запържвате леко лукът и чушките в зехтина и ги оставяте да изстинат. През това време разбивате хубаво яйцето и слагате млякото, сиренето, доматеното пюре, маслините и запържените лук и чушки. Към тях добавяте предварително смесените сухи съставки и бъркате. Пълните предварително намазаните със зехтин хартиени формички и декорирате по желание (аз направих личица, защото моята дъщеричка им се радва). Но това количество смес ми стигна само за 9 мъфина. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато се зачервят.