петък, 9 март 2012 г.

2 идеи за Великден: козуначета с шарена "премяна" и яйца "изрисувани" с цветя


До Великден остава малко повече от месец. Но, както и за Коледа, обичам отрано да събирам идеи и понякога да изпробвам рецепти.
Обикновено не правя козунаци по време на постите. Но сега си позволих да наруша това правило, защото изках да опитам една рецепта за сладък хляб, подобен на козунак, от Елзас. Нарича се Kugelhopf и там се приготвя за Коледа. Този път не спазих технологията, която е доста интересна, всъщност. Но в следващата си публикация, ще разкажа подробно за това.

Сега ми се иска да споделя една идея, която ми се върти в главата от известно време, а именно за малки симпатични шарени козуначета.


За 12 бр. са необходими:

250 гр. брашно (предварително пресято) + още за доомесване (ако е необходимо). Много е важно то да е качествено!
100 мл мляко (аз ползвах кисело)
50 гр. разтопено масло
3,5 гр. или 1 ¼ ч.л. суха мая. Ползвайте проверена марка, за да сте сигурни в резултата!
1 яйце + 1 жълтък за намазване
100 гр. захар + още за поръсване
ягодов конфитюр (или някакъв друг, по ваше желание)


• От продуктите омесвате меко тесто. Хубаво е месенето да продължи 25-30 минути (в това отношение машината за хляб е безценен помощник).
• Оставяте го на топло да втаса докато удвои обема си (това отнема различно време в зависимост от температурата и качеството на маята и на брашното).
Аз го сложих в покрит с влажна кърпа съд до печката и въпреки това втасването продължи повече от час и половина. Явно партидата мая не беше особено качествена. Случвало се е да втаса и за по-малко от час.
• Разделяте втасалото тесто на 12 равни топчета, които оформяте по следния начин:


Оформяте фитилче

Приплесквате и намазвате с конфитюр

Затваряте и усуквате фитилчето

Връзвате на възел

• Слагате във форми за мъфини и оставяте да втасат във фурната на 50 градуса (това отнема около половин час).


• След като са втасали, ги намазвате с жълтък и поръсвате със захар.


• Връщате ги във фурната и включвате на 170 градуса. Печете докато се позачервят, но много внимавайте. Ако ги препечете, ще станат сухи.
Аз обичам козунака леко недопечен. Така остава сочен и мекичък по-дълго време.


За шарените „дрешки” са ви необходими разноцветни листове хартия за принтер (от книжарницата) и шаблон (може да изтеглите от тук, ако не ви пасва на формичките, разгледайте галерията, има и други шаблони).



Преди време си бях купила един чаровен перфоратор. Не е точно за целта, но мисля, че се получи добре.


И сега, за да е пълна картинката, предлагам и един лесен начин да направите красиви и оригинални великденски яйца.


За целта са ви необходими салфетка с интересни мотиви (мека, трипластова, много фина), белтък от яйце, ножица и мека четка.


Отделяте само пласта с картинката и изрязвате избраните мотиви.


Намазвате яйцето с белтък.

Залепвате изрязаните мотиви с помощта на четката, като започвате от единия край и много внимателно се придвижвате към другия.

Готово :)

29 коментара:

  1. Ели , чудесна си ! Изчетох всичко на един дъх и много ми хареса идеята ти за малките козуначета , страхотна ! Браво за майсторството ! Яйцата също са много красиво оцветени и тази идея със салфетката .... ако не намеря боя за яйца тук :)ще опитам така ...:) ссалфетки поне дал Бог :)и от цветни по- цветни :)!
    Хубава петъчна вечер и спокоен уикенд !

    ОтговорИзтриване
  2. Ели, чудесно е всичко :)
    И формата, и шарената премяна и красивите яйца!
    От сърце се радвам на уменията ти!
    Сърдечни поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотни идеи, Ели! Особено яйцата така декорирани много ми харесаха! А тия малки козуначета изглеждат страшно пухкави!

    Весел уикенд! :-)

    ОтговорИзтриване
  4. Ели, много са сладки и обезателно ще ги направя за празниците! Чудесни идеи са за подарък! Благодаря ти! А декорацията със салфетките я правих миналата година, интересна е също! Браво, прекрасна публикация!

    ОтговорИзтриване
  5. ЕЛИ, страхотни идеи си ни предложила.
    Козунаците са прекрасни ,картонените поставки също, а яйцата направо ме заплениха,много лесна и ефектна идея.
    Прегръдки и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  6. Ели,очарователни са и козуначетата, и кошничките, и идеята за декорация!
    Много красиво изпълнение, снимки и представяне -
    моите поздравления и хубави почивни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесни козуначета,толкова настроение носят в тази премяна!
    Идеята много ми хареса,поздравления!
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  8. Ели, страхотни козуначета! Много са сладки!
    Точно за твоите момиченца!
    Картонените поставки и яйцата са невероятно красиви!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  9. Ели,козуначетата ти ме плениха!Че и с кисело мляко,непременно ще опитам и тази твоя козуначена рецепта!
    Какво съвпадение,и моите силиконки са такива-едни къдравки и едни прави,но твоите са толкова запазени.Аз пека и солени неща в моите и от мазнините вече се оцветиха и стоят много захабени.Но пък все още вършат работа.
    Декорациите също са великолепни,браво!
    Сърдечни поздрави,мила!

    ОтговорИзтриване
  10. Ели,миналата година правих у дома същите козуначета но с шоколад, децата бяха толкова щастливи, че през цялата година ги приготвям. Сега ще си правя с конфитюр за мен!
    Идеята за яйцата е страхотна, достъпна и без химии!
    От къде си купи този перфоратор? Кошничките са много красиви!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мариянче, перфоратора го купих от книжарницата. Съвсем случайно го видях. Иначе съм виждала и в сайтовете, в които продават консумативи за правене на картички, но цените не бяха приемливи.

      Изтриване
  11. Златни идеи, Ели! И аз искам перфоратор и то веднага!:)
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  12. Ели, страхотна идейка, какви пухкавелки са станали козуначетата. Обезателно ще ги направя за празника :)
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  13. Ели, благодаря ти за великденското настроение , което ми подари и за чудесните идеи!Какви пухкави са станали козуначетата! А... и идеята с декупажа на яйце , много ,много ми хареса!!! Още днес и аз ще опитам да си направя такава великденска украска с подобни яйчаца!
    Ели, аз се опитах да направя първите си розички! Още не са довършени, но.... можеш да ги видиш на този линк!!! Още съм в началото , а всяко начало.... е трудно и експериментиращо! Това е линка:
    https://www.facebook.com/media/set/?set=a.3199708324497.137879.1619706489&type=1
    Желая ти една прекрасна и хармонична събота, изпълнена с много усмивки и приятни преживявания! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  14. Много красиви предложения, Ели! Козуначетата са прелестни, че и конци :))
    Благодаря ти прекраните идеи :)
    Хубав уикенд :)

    ОтговорИзтриване
  15. Страхотни идеи, Ели :)
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  16. Que ingenioso todo tienes grandes ideas me encanta,feliz fin de semana y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  17. Ели много ми допадна идеята за козуначетата и за яйцата. Благодаря ти за споделеното!

    Приятна и весела неделя от мен!

    ОтговорИзтриване
  18. Eли, козуначетата са толкова красиви, с шарената си "премяна", че направо да ти е жал да ги хапнеш.
    Тези шарени яйчица съм си ги набелязала отдавна, изглеждат, като нарисувани.
    Идеите ти както винаги са прекрасни. Страхотна си.
    Прегръдки и успешна нова седмица!!!

    ОтговорИзтриване
  19. Много ви благодаря, момичета!
    Ще се радвам, ако съм ви заинтригувала :)
    Прегръщам ви и ви пожелавам хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  20. Ах Ели как съм ги проспала, чудни козуначета, ще направя по твоята технология, във формата за мъфини :) Много предпразнично е при теб и пролетно, на фона на студа и прехвърчащия сняг вън :)
    Прегръдки и чудна седмица ти желая :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, благодарности :)
      Дъщеря ми много ги харесва така козуначетата.
      По-трудоемко е, но какво да се прави :)
      Прекрасна седмица!

      Изтриване
  21. Ели,
    поздравления за чудесната работа! Козуначета и аз се каня да въртя този Великден, идеята за кексоподобни ме грабна!
    А Формичките, яйцата, всичко е прекрасно!
    Дали нямаш още идеи?;)

    ОтговорИзтриване
  22. Благодарности, Мъхче :)
    Няма нищо по-ароматно и приятно за хапване по Великден от домашния козунак. А в тази форма много се котира сред дребните.
    Хихи, доста неща се въртят из главата ми.
    Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  23. И яйцата, и козуначетата са прекрасни, Ели! направих и аз, но малко по-големи, но определено се харесаха. :)

    ОтговорИзтриване
  24. Много благодаря, Ева!
    Радвам се, че са ви харесали козуначетата. Размерът няма значение :)

    ОтговорИзтриване
  25. Ели, страхотни козуначета, чак тук замириса!
    А за яйцата - впечатлена съм! Много ми хареса идеята със салфетките и определено ще се възползвам.:)
    Досега съм рисувала с бои, с лакове (ацетон и на водна основа), миналата година украсявах с леща, боб, чер пипер и всякакви такива, но тая година ще се опитам да направя твоите със салфетка. Ще ги шашна! (хахаххаха)
    Извинявай за сигурно глупавия въпрос, но да попитам... само под салфетката се маже с белтък, нали? И се залепва и изглажда с помощта на суха четка?

    ОтговорИзтриване
  26. Ели и аз правих от твоите козуначета станаха страхотно . Даже посветих публикация за тях . Продължавай да ни радваш с рецептите си .
    Целувки !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много съм щастлива, че са ти харесали козуначетата, Ради!
      Благодаря за обратната връзка :)
      Прегръдки!

      Изтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...