понеделник, 9 април 2012 г.

Лека пролетна торта с ягоди


Идва сезонът на ягодите. В нашия регион се гледат много ягоди и още малко и производителите ще започнат да продават край пътищата около Берковица. Но аз нямам търпение да изчакам нашите и си купих някакви дошли някъде отдалеч, но все пак имат аромат.
Рецептата за кремчето научих от момичетата от форума Часът на мама.
Получи се една много лека и ароматна торта, която свърши много бързо. Непременно я опитайте, ако обичате вкуса на кисело мляко и заквасена сметана.

Необходими продукти:

За крема:
500 гр. цедено кисело мляко (моето беше домашно приготвено)
400 гр. заквасена сметана
75 гр. меко масло
150 гр. пудра захар (или на вкус)
20 гр. желатин + 75 мл вода
ягоди

• Разбърквате млякото, сметаната и маслото и подслаждате с пудра захар (добавяйте по малко на няколко пъти и проверявайте кога ще ви хареса на вкус).
• Разтворете на водна баня желатина (предварително накиснат в 75 мл студена вода, за да набъбне). Оставете го за няколко минутки да изстине.
• Сипете го при непрекъснато бъркане при крема.

За 18-ов блат (рецепта Наталина):
4 яйца
120 гр. захар
110 гр. брашно
25 гр. какао

• Отделяте жълтъци от белтъци.
• Белтъците разбивате на сняг.
• Жълтъците разбивате със захарта докато се получи бледа пухкава смес.
• Добавяте белтъците при жълтъците и разбърквате добре с шпатула.
• Пресявате какаото с брашното и на два пъти го добавяте, като всеки път
разбърквате добре с шпатулата.
• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
• След като изстине, изрязвате издутата горна част, а останалия блат, разрязвате на три.

За сиропиране на блатовете ще са ви необходими около 150 мл захарен сироп с какао.

Ако искате тортата да е представителна, облицовайте тортения ринг с правоъгълни парчета блат и тогава подредете вътре тортата – блат, сиропирате, крем (на мен ми остана от крема), нарязани на кубчета ягоди, пак блат, сироп, крем, ягоди и завършваме с блат и сироп.
Оставяте в хладилника да стегне за една нощ.


За декорация на тортата (20 см в диаметър и 9 см височина) ви е необходим маслен крем, приготвен от 125 гр. масло и 125 гр. пудра захар.

Тази торта беше за именния ден на моята Далия. Затова се постарах да направя една далия от захар (нямах достатъчно време, за да я направя пищна, както ми се искаше).


Много ми се искаше да успея с публикацията за вчера :/
Напоследък хич не ми стига времето за нищо. Има толкова интересни неща за правене, а толкова малко време. Явно ще трябва да приема, че животът е твърде кратък, за да направим всичко, което сме наумили, да посетим всички места, които искаме, да прочетем всички книги, които са ни заинтригували…

39 коментара:

  1. Мила Ели,

    да ти е жива и здрава именницата и много да те радва. Пожелавам ѝ винаги в живота ѝ да има възможност за избор и винаги да срещна правилното решение.

    Тортата, която си и приготвила, е прекрасна! Далията е чудесна, много ми допадна.

    Прегръдки и пожелание за весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Вени, за чудесното пожелание за Далия!
      Прегръдки и пожелания за хубава нова седмица!

      Изтриване
  2. Eли,здраве и много радостни мигове заедно пожелавам на Далия-ех ,че хубаво име....Тортата е прекрасна-с аромат на ягоди...поздравления!И при мен не стига това време-добре че в офиса влизам отвреме на време да драсна някой ред тук там.
    Приятен ден-прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Ели,поздравления за празника и пожелания за много здраве на Далия и на всички около нея!
    А за прекрасната торта........просто нямам думи-красота!Лек и спорен ден:))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Милена!
      Поздрави и пожелания за хубав ден!

      Изтриване
  4. Ели, тази торта изглежда страхотно!!!И е с ягоди - един от любимите ми плодове:))).

    Прекрасна нова седмица ти пожелавам!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Аелис!
      Хубав ден :)

      Изтриване
  5. ЕЛИ, ТОРТА ПРИКАЗНА ПАК СИ СЪТВОРИЛА!
    Много ми допадна и си представям как ухае с тези ягоди мммммм...
    Прегръдки и хубава вечер миличка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Зиче!
      Поздрави и пожелания за хубав ден :)

      Изтриване
  6. Ели, тортата е прекрасна! И далията също! Честит празник на Далия, с пожелания за много здраве и щастие! За теб специални поздрави, и понеже нямаш много време, онзи ден те включих и в едни приключения ето тук: http://mycandykitchen.blogspot.com/2012/04/blog-post_06.html#comment-form

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Кате!
      Имаш страхотна колекция! Ще покажа и аз моите книжки, макар и да не са толкова впечатляващи :)
      Прегръдки! Хубав ден!

      Изтриване
  7. Ай, че красиво и нежно!!! Майсторка си на тортетата ти, майстор си :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Инче!
      Прегръдки и пожелания за хубав ден :)

      Изтриване
  8. Прекрасна торта за прекрасното ти детенце, Ели :)
    Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря, Зори!
      Поздрави и пожелания за хубав ден!

      Изтриване
  9. Ели, честит имен ден на малката Далия, с пожелание за много щастие и усмивки.
    Тортата е чудесна, цветето е прекрасно, а кремчето звучи невероятно вкусно.
    Харесах си го веднага, след като прочетох рецептата във форума, а в комбинация с ягодите съм убедена, че е невероятно апетитно.
    Сърдечни прегръдки на теб и принцесите!!!

    ОтговорИзтриване
  10. Да ти е жива и здрава сладурката с прекрасно име! Тортата е невероятна, много нежна и ароматна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче!
      Поздрави и пожелания за хубав ден!

      Изтриване
  11. Мила Ели,
    чудесно име си има твоята малак принцеса!
    Да ти е жива и здрава и много радости да ви носи!
    Прекрасна е тортата!
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани!
      Прегръдки и пожелания за хубав ден!

      Изтриване
  12. Ами да честитим първо на твоето малко цветенце!
    Пъстро детство и много здраве му желая!
    Тортичката е чудесна- уханна и свежа като пролетта;)
    Браво, Ели, майстор си ти на тортите!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Марте!
      Прегръдки и пожелания за хубав ден!

      Изтриване
  13. Първо на патерици честит имен ден на твоята Далия, много красиво име и цвете!!! Тортата е невероятно красива и няма как да не е много вкусна, обожавам ягодите :)
    Ели имам едно въпросче ... случайно във фликр ти да си ел начева?! Извини ме ако греша, просто се замислих заради дъщеричката Далия :)
    Сърдечни поздрави и много весели и усмихнати празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Еви!
      Във фликр пък съм си ellyganova. Виж ти какво съвпадение, има и друга Ели с дъщеричка Далия :)
      Прегръдки и пожелания за хубав ден!

      Изтриване
  14. Страхотна торта! Поздрави на именичката - да е жива издрава! Хубав ден! :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много благодаря, Яна!
      Поздрави и пожелания за хубав ден!

      Изтриване
  15. Ели,
    СТрахотна торта си направила!И крема и цвета и далията - всичко е прекрасно!
    да ти е здрава и честита малката Далия!Чудесно име сте й дали!
    Прегръдки и весели празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Бети!
      Весели празници и на теб и твоето семейство :)

      Изтриване
  16. Ели, на патерички, да ти е жива и здрава именничката! Тортичката, както винаги,е страхотна! Много ми харесва и баланса на цветовете и това, че е един от любимите ми цветове, а разбира се най-много вкусът :) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Габи!
      Весели празници!

      Изтриване
  17. Hermoso pastel luce una delicia muy lindo color por favor envíame una tajada,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  18. Благодарности, Росита!
    Има едно парченце останало :))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  19. Ели, честит празник от мен, Далия е чудесно име, да си го носи със здраве малката! Напълно съм съгласна с теб за времето, което все не стига!
    Тортата ти е вълшебна, много харесвам комбинацията която си сътворила!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  20. Елинко,здрава и много щастлива да е дъщеричката ти с прекрасно цветно име!
    А тортичката е убиец!Много нежна и свежарска!И несъмнено вкусна!
    Прегръдки и хубави празнични дни!

    ОтговорИзтриване
  21. Много ви благодаря, Мариянка, Роси!
    Прегръдки и пожелания за хубав празник :)

    ОтговорИзтриване
  22. Тортата е прекрасна - истинска наслада за всички сетива! Здраве и безброй сбъднати мечти пожелавам на дъщеря ти! :)

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...