вторник, 21 февруари 2012 г.

Торта Дукеса


За тази торта научих от момичетата от форума Часът на мама. Грабна ме още наименованието (много изискано, нали ;), а също и видът й. Напомни ми на сладкия салам, който едно време мама правеше и аз страшно много харесвах. Вкусът й всъщност е по-различен, но това не означава, че ми харесва по-малко. И най-хубавото е, че става изключително бързо и лесно.


Има няколко рецепти, които се различават по някои пунктове и доста се почудих коя точно да избера. Може би най-близка до моя вкус е тази, написана по-долу. Всъщност може да импровизирате с количествата и пропорциите в зависимост от наличните продукти.

200 гр. млечен шоколад
500 мл течна сладкарска сметана
200 гр. масло
2 пакета бисквити Роден край (или 300 гр. някакви по ваш вкус)
4 с.л. какао


• В тенджерка с дебело дъно загрявате сметаната и нарязаното на малки парченца масло (на средна степен на котлона).
• Нарязвате шоколада на дребно и го слагате в сметаната, бъркайки докато се разтопи.
• Накрая слагате какаото и разбърквате.
• Оттегляте от котлона и слагате натрошените бисквити.
• Сипвате в тортен ринг (моят е 18 см) и оставяте в хладилника да стегне.

Ако искате тортата да е по-представителна, е добре да облицовате ринга с блатове.

Името на тортата предполага и да е елегантно декорирана ;) Дантелена покривка, порцелан, рози…




Ето малко оскъден материал стъпка по стъпка за розите. Установих, че съм пропуснала да снимам някои етапи, но най-същественото се вижда. А има и една поредица клипчета, които вече съм пускала, но пак ще кача. Трябва да отбележа само, че е по-красиво (поне според мен), ако венчелистчетата се лепят последователно, а не както е показано във видеото.














От много време се каня да се пробвам да нарисувам нещо върху тортите си. Реших, че сега е подходящият момент. И след като съм изгледала клипчето, показващо как се рисуват рози, няколко пъти, ще се справя от първия път. Е, не стана перфектно, но като за първи път е добре. Мислех да потренирам преди да нацапотя тортата, но нали съм си скъперник, не обичам да се разхищава материал и действах направо.
Ето как да си нарисувате рози:

40 коментара:

  1. Ели,каква красота си сътворила,възхищавам ти се!
    Толкова изискана торта ,направо си е истинско вълшебство!
    Чудесна идея и перфектно изпълнение!
    Благодаря за доставеното удоволствие!
    Сърдечни поздрави!
    Прекрасен ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мира, много благодаря за милите думи!
      Искрено се радвам, че тортата ти е харесала :)
      Поздрави и пожелания за хубав и усмихнат ден!

      Изтриване
  2. Как ще е добре бе Ели,то си е направо отлично!Ако искаш вярвай на първата снимка помислих,че си е истински букет от рози!Какво друго мога да добавя-съвършенството говори само за себе си,браво!
    Само не прочетох свещичката какъв повод отбелязва,за да честитя адекватно?

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Роси :)
      С розичките от фондан вече се справям, но с рисуваните желаният резултат е още далече. Но, има време ;)
      Тортата е за рождения ден на свекърва ми.
      Прегръдки и пожелания за хубав и усмихнат ден!

      Изтриване
  3. Ели, Прекрасен подарък!
    За вкуса на тортата предполагам и ти се доверявам,
    но с оформлението съм повече от впечатлена -
    много детайлно, фино и майсторско изпълнение!
    Розите са прекрасни, рисунката и декорациите - също!
    Страхотен усет и ръка имаш, моите адмирации, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. И аз като Еликсирчето си помислих, че букетчето е истинско! Много майсторски изпълнено браво, и тортата изглежда много вкусна! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодарности, Диди, Яна!
    Поздрави и пожелания за хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Ах ах Ели какво произведение на изкуството, невероятно красива и стилна торта!!! За вкусът и не се и съмнявам, че е превъзходен, но ти се възхищавам на търпението и сръчността, аз един обикновен фондан немога да сложа върху тортата прилично :))
    Сърдечни поздрави и много слънчева седмица Ели :)

    ОтговорИзтриване
  7. Ели, сърдечно те поздравявам за чудесното творение , което си създала! Много, много , много красива торта си направила, а..... розите ти са ..... просто вълшебни!Голям комплимент! Всички можем да се учим от теб!Толкова ми беше интересна цялата публикация, с всички прекрасни снимки , които си направила на целия процес- стъпка по стъпка!! Благодаря ти за тях! И......клипчетата също ми бяха невероятно интересни..... .... с няколко думи- голямо удоволствие ми достави с твоята публикация и.... ми подари много щастливи мигове с нея!!!
    Продължавай все така, да създаваш радост за всяко око!
    Прегръщам те силно и ти желая много красив музикален ден, с много щастливи нотки и приятни консунанси!!!

    ОтговорИзтриване
  8. Ели, вълшебница си ти!Прекрасна е!

    ОтговорИзтриване
  9. Ели, всичко е повече от прекрасно. Фондановите рози, както винаги са перфектни. Впечатли ме , обаче рисуваната роза, толкова е изящна и е точното допълнение към аристократичният стил в названието на тортата.
    Сърдечни прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване
  10. Ели, абсолютен професионалист си! Помислих букета за истински! Поздрави и продължавай все така! Поздравявам те!

    ОтговорИзтриване
  11. Чудесен розов букет ! Като истински ,Ели ...наистина много професионално ! Комплименти от сърце !
    Хубава вечер !Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
  12. Ели, за мен всичко е перфектно :)
    Прекрасна си!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Ели, като видях началната снимка и си казах: "Ехаа, какъв красив букет рози!" Като видях, че е торта, онемях! Страхотна е!

    ОтговорИзтриване
  14. ЕЛИ, НАПРАВО МЕ ИЗУМИ БУКЕТА И ТОРТАТА ТИ....Уникално изработено и много красиво!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  15. Ели, тортата е много красива, стилна и с много подходяща декорация за предстоящия празник 08. 03.
    Разреза е неустоим!
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  16. Ели,ти си вълшебница.Толкова красиви торти правиш.Да е жива и здрава свекърва ти-сигурно и тя е поискала първоначално да потопи розите във вода.Като истински са.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Ели, страхотна торта!!! Станала е много изящна и красива! Аз също обичам да рисувам на фондан, но използвам и “чернова“!

    ОтговорИзтриване
  18. Ели,
    това си е изкуство и определено не е за всеки, поне не за мен.
    Но това не пречи да седя тук и да цъкам с език на прекрасната торта, която си направила.
    Поздравления!Особено покривката ми напълни очите;)

    ОтговорИзтриване
  19. Много, много ви благодаря, момичета за хубавите думи!
    Правенето на тортата за мен беше удоволствие и искрено се радвам на одобрението ви :))
    Прегръщам ви и ви пожелавам слънчев и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  20. Ели, остави ме без думи! Първо прегледах снимките, за да открия тортата, но видях само кексчето:). И си викам това сигурно е дукесата, мислех да те поздравя за порцелана и букетчето:):). И изведнъж вникнах в нещата и се слисах!!! Всичкото това великолепие е торта, истинска торта! Нямам думи, наистина! Аплодисменти!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Искрени благодарности, Канди :)
      Много съм щастлива, че тортата ми те е впечатлила!
      Прегръдки и пожелания за хубав ден!

      Изтриване
  21. Нечовешки красиви рози и вазичка, Ели! Мисля, че трябва да си смениш работата, така няма да ти се налага да работиш, а само ще се забавляваш ;) Ама много ти се отдава сладкарското моделиране, а и не само :)
    Прегръщам те и с нетърпение очаквам следващата порция наслада за очите, която ще ни доставиш :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Инче!
      Ех, много ми се иска да си сменя професията. Замислям се ;)
      Прегръдки и пожелания за хубав уикенд!

      Изтриване
  22. UNA BELLA ELABORACIÓN EXCELENTE TRABAJO Y MUY BELLA TORTA,ME ENCANTÓ,ABRAZOS Y ABRAZOS.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Искрени благодарности, Росита!
      Поздрави и пожелания за хубави почивни дни :)

      Изтриване
  23. Прекрасни са !И,нарисуваните и захарните рози!Майстор си :)
    Дизайна на вазичката също много ми хареса.
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  24. Честиита баба Марта,Ели!
    Да си бяла и червена,като слънцето засмена!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Баба Марта :))
      С пожелания за много здраве и щастие!

      Изтриване
    2. Честита БАБА МАРТА!

      Изтриване
  25. Ели, честита Баба Марта!Нека тя ти донесе много кулинарни успехи и късмет! Искам да ти се похваля, че.... този месец и другия месец съм на курсове при световно известния Rolf Mürner! Единия курс е точно за правене на сватбени торти! После ще ти споделя всичко , което науча там! Със сигурност ще е много интересно!!! Ние го гледаме непрекъснато по телевизията и .... той фасцинира с идеите си!!!
    Тази седмица си поръчах невероятно много инструменти и материали, за правене на торти! От другата седмица , ... започвам и аз да моделирам захарни цветя!!!
    Тези дни.... и аз се побърквам от гледане на различни видеа, за да ми се изяснят много от техниките , свързани с тортите!
    Твоите цветя са направени от фондант или от захарна паста?Това само не ми е ясно!??
    Вече имам няколко рецепти за захарно лепило, за фондант и за шоколадов ганаш! Сега остава..... само да опитвам ... кое е най-доброто!
    Желая ти много успешен месец март и.... чакам с нетърпение следващото твое уникално произведение! Сърдечни целувки!

    ОтговорИзтриване
  26. Честита баба Марта! С пожелания за много здраве, щастие и късмет!

    ОтговорИзтриване
  27. Това си е направо изкуство за сръчни хора! Не бих успяла да сътворя аз такова нещо. Красота!!!

    Честита Баба Марта! Да си жива и здрава, много щастлива и Марта да ти донесе само хубави моменти!:)

    ОтговорИзтриване
  28. Честит прлазник , 3-ти март !

    ОтговорИзтриване
  29. Благодарности, момичета!
    Честити празници и на вас и пожелания за хубава и слънчева нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  30. Ели, страхотна е... просто повече от нежна торта. Браво, чудя се дали с тази форма няма да се получат чудесни цветя от въздушна глина. Мисля да пробвам ...поздрави.

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...