събота, 21 май 2011 г.

Торта "Негърче"

Тези дни имах два повода да направя торта. Единият, естествено е именният ми ден, а другият е, че най-сетне се сдобих с нов фотоапарат и трябваше да има нещо за снимане. Е, да имаш хубав апарат, само по себе си, не означава, че снимките ще са добри. Доста щракане падна, но има още много да се уча. Е, трябва да се започне от някъде... Сега за тортата... Рецептата, която ви предлагам доста се различава от познатия сладкиш. Може да се каже, че автентични са само блатовете. Но, цялостното излъчване, мисля отговаря на заглавието. За блатовете (рецептата е на Виделина): 1 кофичка кисело мляко/0,500гр./ 1 1/2 ч.л. сода бикарбонат 1 1/2 ч.ч. захар на кристали 1/2 ч.ч. олио 2 1/2 ч.ч. брашно 3с.л. какао • Слагате в купа млякото, содата и захарта и разбърквате до разтваряне на захарта. • Сипвате олиото и отново разбърквате. • Пресявате брашното с какаото и добавяте на няколко пъти, като всеки път разбърквате с шпатула, докато се поеме. • Разделяте сместа на две равни части и печете в ринг за торти с диаметър 18 см на 180 градуса. • След като блатовете са изстинали, ги разполовявате, за да получите 4 блата. Хубаво е първо да отрежете издутините и след това да разполовите. За шоколадовия сироп: 200 мл вода 150 мл захар 2 с.л. какао • Оставяте захарта и водата да кипнат за 3-4 минути. • Оттегляте съда от огъня, добавяте какаото, разбърквате и оставяте отново да заври. За крема между блатовете: 1 пак. пудинг какао на Д-р Йоткер 500 мл. мляко • Приготвяте според указанията на опаковката. За крема за декорация (ганаш): 200 мл сладкарска сметана 200 гр. натурален шоколад • Натрошавате шоколада на дребни парченца (най-добре да го рендосате). • Слагате сметаната в тенджерка с дебело дъно и загрявате на най-слабата степен на котлона, като изчаквате леко да се загрее. • Изсипвате шоколада и бъркате, докато стане хомогенна смес. • Оставяте да се охлади и прибирате в хладилник минимум за 4 часа. • Изваждате от хладилника и разбивате с миксер, докато се получи пухкава смес. След, като всичко е готово подреждате тортата в ринг – блат, сироп, крем и т.н. Оставяте да престои в хладилника поне една нощ и декорирате. Поради липса на време, аз винаги процедирам така: • през първия ден изпичам блатовете • през втория ден сглобявам тортата и забърквам ганаша • през третия ден разбивам ганаша и декорирам тортата. Ето единственото парченце, което успях да щракна:

14 коментара:

  1. Честити имен ден Ели.Щастие, любов и каквото още си пожелаеш да ти се сбъдне....
    Със здраве да си ползваш новият фотоапарат и да продължаваш да ни радваш с тези изкусителни красоти.
    А това "Негърче" спирам да го гледам, защото не смогвам да избърша клавиатурата, така ми се ядеееееееееееееееееееееееее.......

    ОтговорИзтриване
  2. Ели, честит имен ден!!!
    Тортата ти е чудесна!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит имен ден! Много щастие и любов!
    Честит и фотоапарат!
    Тортата е прекрасна!

    ОтговорИзтриване
  4. Честит имен ден, Ели!
    Още много поводи за такива страшно изкусителни торти! Великолепна е, само колко перфектно си я изгладила... Браво!
    И честита нова придобивка :)

    ОтговорИзтриване
  5. Честит имен ден, Ели и
    честита придобивка!
    Желая ти здраве, много щастливи моменти, и прекрасни снимки...
    А тортата е страхотна,
    поздрави и хубави празници, Диана

    ОтговорИзтриване
  6. Много ви благодаря, момичета, за похвалите и пожеланията!
    Хубави почивни дни :)

    ОтговорИзтриване
  7. Честит имен ден и честита придобивка. Тортата е страхотна!
    Много нежна украса :)

    ОтговорИзтриване
  8. Честит имен ден, Ели!Много здраве,радост И късмет!
    С новия апарат да запечаташ много щастливи и апетитно красиви моменти,както за похапване ,така и за похвалване :)
    Страхотна рецепта и снимките са добри :)

    ОтговорИзтриване
  9. Честит имен ден, Ели!
    Здраве и много усмивки ти желая!

    С удоволствие и лекота да си разучиш функциите на новия апарат!много усмихнати празнияни дни! :)

    Топли и много усмихнати празнични дни! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Еос,
    Нели,
    Тони,
    Благодаря ви за вниманието!
    Слънчеви празници :)

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасна е тортата, Ели - и така нежно украсена!! Супер е!! И да ти е сладко името - през цялата година ! :)

    ОтговорИзтриване
  12. А това негърче сняг виждало ли е в лицето на кокосовите стърготини XD

    ОтговорИзтриване
  13. Хихи, ами не. Не съм му слагала кокос.

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...