Торта Принцеса

Миналата седмица моето момиче стана на три годинки :)) Много се чудих каква торта да й направя и в крайна сметка се спрях на нещо изпитано ;) Принцесите винаги предизвикват възхищение. Вътрешността на тортата също се получи ефектна и вкусна. Ето парченце :)) Блатовете са пандишпанови, сиропирани с мляко с Нескуик, на места сложих бонбонки Малтизърс. Ето тук съм описала приблизително как се приготвя самата торта. Много вкусно се получи кремчето. Приготвих го от: 500 гр. сирене от типа на Филаделфия-та пудра захар (на вкус, не съм мерила точно колко ми отиде) 250 гр. сладкарска сметана 1 пакет пудинг без варене ванилия на Д-р Йоткер 400 мл прясно мляко (за пудинга) 25 гр. желатин Сиренето се разбива с пудрата захар. Отделно се разбива сметаната и се добавя към сиренето. Накрая се прибавя и готовият пудинг. Желатинът се накисва в 60-70 мл студена вода и се оставя да набъбне, след което се разтваря на водна баня (водата не трябва да е на котлона). Оставя се да поизстине и едва след това се сипва на тънка струйка при постоянно бъркане с миксер към готовия крем. Тортата се сглобява и се оставя да престои една нощ в хладилника, след което се маже с маслен крем и се декорира. За дрешките на принцесата ползвах фондана на Марион Фрост, но всеки път оставам все по-разочарована от него. Първоначалната ми идея за кройката беше различна, но той не ми позволи да я осъществя. Винаги, когато правя захарно тесто, се заричам следващия път да си купя готова моделираща маса. Друго си е да извадиш готовото тесто, без да пресяваш пудра захар и да си омажеш цялата кухня. А и резултатът е предвидим, за разлика от домашно приготвеното ;) Е, пооплаках се, а сега да покажа щастливата рожденичка. Важното е, че тя много си хареса тортата :))