вторник, 19 октомври 2010 г.

Cupcakes

От доста време се каня да си пробвам новите формички за мини-къпкейкс. Направих основната рецепта, която е дадена в книжката, но без глазурата. Наистина е много подходяща за къпкейкс, защото почти не се надигат и ако не сте прекалили с количеството на сместа в капсулките (както направих аз), се получават равни кексчета готови за декорация. За 16 мини кексчета (или 8 големи) са необходими (в интерес на истината количеството на сместа би стигнало за 20): 100 гр. брашно (ползвах типово поради липса на бяло) ¼ кафена лъжичка сол ½ кафена лъжичка сода бикарбонат 100гр. захар (аз сложих тъмнокафява) 100 гр. меко масло 1 кафена лъжичка ванилова есенция 2 яйца Имам смътното усещане, че cuillere a cafe на французите им е чаената лъжичка. Начин на приготване: • В купа изсипете захарта. • Нарежете маслото на парчета и го добавете при захарта. • Сложете ваниловата есенция. • Разбъркайте с миксер, докато сместа избледнее и стане кремообразна. • Сложете първото яйце и разбъркайте, след което прибавете второто яйце, като пак разбъркате. • Смесете в друга купа брашното, солта и содата. и добавете брашнената смес към маслената малко по малко. • Продължете да разбивате с миксера, докато се получи хомогенна смес. • Напълнете капсулките със сместа до ниво 2/3 (а не както аз – целите ;) • Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна ок. 20 мин. Ето и едно набързо декорирано къпкейкче, на което си изпробвах новата златна боичка ;) И тъй, като не може само с десерт, ето какво хапнахме преди това – Спаначената пита на Мария. Много беше вкусна :)

9 коментара:

  1. Ели,
    много симпатични къпкейксчета!
    Страхотни са!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Ели,и тези кексчета изглеждат страхотно.
    Закупих си тавичка за мъфини и съм решила да пробвам някоя от твоите рецепти.

    ОтговорИзтриване
  3. Оттук си вземам от всичко :)))
    Честита боичка, да ти върви все на златисто :)))
    Пък, ти франсетата не ги слушай, много ти разбират те от готварство :))) шегувам се

    Хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  4. Ах, ама какви са сладурски :-)))

    Браво, Ели!

    И спаначената пита е станала великолепна.. ех, ама как окапах аз клавиатурата.. ;-)

    Поздрави сърдечни и пожелания за всичко най-хубаво и вкусно и занапред :-)

    ОтговорИзтриване
  5. Много сте мили :))
    Прегръдки :))

    ОтговорИзтриване
  6. Мони, честита формичка! Ще чакам да се похвалиш с кексчета :)

    ОтговорИзтриване
  7. Мони,
    честита придобивка -
    със здраве и въхновение да я ползваш.
    Много нежни са се получили, а декорираното е страхотно.
    Поздрав и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Ели аз писах веднъж, но нещо се разпадна интернет връзката и коментара ми изчезна...
    Кексчетата ти са станали много симпатични!
    Със здраве да си ползваш новите формички!
    :)
    Много ме зарадва, че си направила Споначника, и че ви се е усладил :)

    ОтговорИзтриване
  9. Мерси, момичета!
    Поздрави и :))

    ОтговорИзтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...