четвъртък, 4 октомври 2012 г.

Патладжани с кайма и доматен сос


Това е моята интерпретация на рецептата на Роси за патладжани с доматен сос и сирена. Ама при нас, нали, все трябва да има месце ;)

Необходими продукти:

3 средно големи патладжана
500 гр. кайма
1 голяма глава лук
1 малка глава чесън
1 буркан стерилизирани домати (680 гр.)
кашкавал за поръсване
олио, сол, риган босилек, чубрица, черен пипер и т.н.



• Разрежете патладжаните по дължина на две половини и ги посолете. Оставете ги половин час да престоят (не съм убедена в необходимостта от това упражнение, но навсякъде така пише).
• Издълбайте вътрешността им и я нарежете на малки кубчета, а от долната страна изрежете част от най-изпъкналата част, така че да не се местят, като ги сложите в тавата.
• Запържете част от нарязания на дребно лук и кубчетата патладжан и добавете каймата, като я разтрошите, като за мусака. Подправете с чубрица и черен пипер или с каквото си решите.
• Запържете останалата част от лука, с чесъна за няколко минутки и сипете вътре пасираните домати. Подправете с риган и босилек (или нещо друго по ваш избор) и оставете да поври десетина минутки.
• Наредете патладжаните в тавичка, полейте с малко олио, напълнете ги с плънката от кайма, след което залейте с доматения сос.
• Печете на 200 градуса около 30 минути (докато омекнат патладжаните), след което поръсете с кашкавал и изключете фурната. Оставете така десетина минутки, докато кашкавалът се разтопи.

19 коментара:

  1. Страхотни са станали,Ели! Много изкусителни! И ние сме така - все на месцето наблягаме:)

    ОтговорИзтриване
  2. Ели обожавам патладжан а твоята рецепта и снимки са неустоими!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  3. Е, Ели, върхът са! Много, много апетитни са! Поднесла си страхотно ястие на трапезата! Поздравления :)

    ОтговорИзтриване
  4. Ели, страхотно изглеждат! Снимките са толкова хубави, че направо ми се иска да си спретна такава вечеря. Поздравления! Прегръдки и пожелания за слънчев следобед! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Ах ха Ели това ястие е върхът, направо се размечтах за една такава вкусотия! И прекрасни и много изкусителни снимки :)
    Прегръдки мила Ели и прекрасен следобед :)

    ОтговорИзтриване
  6. Ели, толкова е апетитно, че веднага сядам :)
    Чудесно предложение!
    Прегръдка и хубави, слънчеви дни!

    ОтговорИзтриване
  7. Ели, на една вълна сме.Ами много са вкусни,как да не ги приготвиш с удоволствие.Топят се като локум в устата,като се запекат!Поздрави и лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. Уау, как обичам! Елинка, великолепно изглеждат, разкошотия...:)

    ОтговорИзтриване
  9. Много си допадат патладжаните с каймица! А и с допълнение от доматен сос ...
    Ели, много апетитно си ги направила !

    ОтговорИзтриване
  10. Ели,страхотно изглеждат патладжанчетата!
    Аз също имам подобна рецепта с кайма по идея на Мони,но с бешамелов сос,като разбира се доматения също е супер подходящ!Ти си направила една невъобразимо вкусна интерпретация!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  11. Благодарности, момичета! Много съм щастлива, че рецептата и снимките ви харесват :))
    Прегръдки и пожелания за хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  12. Ели, нареждам се тук за вечеря и си взимам чинийка и виличка, за да не те притеснявам:):):) Ох, страхотни са направо! Как си ги снимала изкусително... Приятна петъчна вечер и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  13. Ели, обожавам патладжани под всякаква форма!
    Изглеждат невероятно сочени и вкусни!
    Прегръщам те:)

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря ви момичета :))
    Прегръдки! Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  15. Ели,много са апетитни патладжаните!
    Често присъстват на нашата трапеза.
    Снимките са изкусителни!
    Хубава неделна вечер!:)

    ОтговорИзтриване
  16. Благодарности, Мира :))
    Поздрави и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  17. Linda receta me encanta la berenjena…felicidades en la semana,abrazos y abrazos

    ОтговорИзтриване
  18. Мале, този патладжан от първата снимка сам ме повика. Да знаеш, че ако се натреса във вас, той е виновен :))) Много, много апетитно и много красиво поднесено! Прекрасни снимки:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодарности, Дарка :))
      Хихи, ами заповядай, ще измисля нещо по въпроса :))

      Изтриване

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...