Ябълки, ябълки...

От известно време имам да се справя с няколко касетки екологично чисти ябълки. Обожавам ябълкови сладкиши и с удоволствие съм се заела със задачата си. Ето един сладкиш, чиято рецепта ми даде мама :) Изключително бързо и лесно се приготвя. Небоходими са: 4 яйца 2 ч.ч. брашно 1 пак. бакпулвер 1 ч.ч. захар (аз сложих тъмно кафява) 3 с.л. олио 1/2 капсула ванилова есенция няколко щипки канела ябълки, нарязани на кубчета, толкова, че да покрият тавичката, ето така (може и малко по-плътничко): Яйцата се разбъркват със захарта, след това се добавят олиото и есенцията и накрая брашното и канелата. Сместа се разстила в тавичка с размер 27/17см (такива са размерите на моята) и се покрива с кубчетата ябълка. Добре е да се попритиснат малко. Пече се във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Ето още едно сладкишче с ябълки, което си заслужава да се опита :) - Ябълковата пита на Диди! Едва остана едно самотно парченце за снимка. Не мога да не спомена и Шведската ябълкова торта на Ина - просто невероятно, ужасно, вкусна!!! Ина, благодаря за рецептата, а също и за милата награда, която много отдавна получих от теб, но чак сега споменавам, тъй като дълго време не бях писала в блога!

Вита торта

От много време съм заинтригувана от тези интересни торти, но след един несполучлив опит, дълго време не се престрашавах да направя нов. Вчера детето имаше имен ден и по този случай реших да опитам пак. Е, този път се получи :D Ползвах рецептата за торта Рафаело, по скоро рецептата за кремчето. Получи се много добра консистенция: Блатовете правих по тази рецепта. Ползвах 4 яйца и съответно 120 гр. захар и 100 гр. брашно, като сместа разпределих в 2 правоъгълни тавички с размер 27/17 см. Получените блатове разрязах по дължина и получих 4 ленти, които намазах с крем и след това навих. Получи се едно "торте" с диаметър 16см и височина 8см, което едва успях да притисна в ринга. Отиде ми доста по-малко маслен крем от обикновено, за да загладя неравностите (то почти нямаше такива). Идеята за украсата ми дойде от една четка за коса, хихи. Ето я: Ето малко снимки от процеса на "коткоправенето" (установих, че нямам много): И накрая едно голяяяяямо парче :)